Вы здесь
Главная > Общество > Британское кафе накормит блюдами из залежавшихся продуктов

Британское кафе накормит блюдами из залежавшихся продуктов

Британское кафе накормит блюдами из залежавшихся продуктов

В Ливерпуле (Великобритания) открылось кафе, которое предлагает своим посетителям блюда, приготовленные из залежавшихся продуктов, сообщают СМИ со ссылкой на The Mirror. Заведение под названием The Real Junk Food Project (Проект еды из настоящих отбросов) получает продукты с истекающим сроком годности из местных бакалей, рынков, кейтеринговых компаний и небольших супермаркетов.

В меню кафе посетители не найдут цен. В этом и заключается политика необычного заведения. Каждый может оставить такую плату, которую хочет или может себе позволить.

Основателями кафе являются две 23-летние жительницы Ливерпуля, Натали Крин и Габби Холмс. Обе девушки  имеют основную работу, а в своем кафе трудятся по выходным. Идея предложить меню из залежавшихся продуктов, казалось бы, лежит на поверхности. По статистике 35% продуктов выбрасывают. Девушки не смогли смириться с этим фактов в то время, когда тысячи людей страдают от голода.

Это абсурд, что миллионы людей в мире голодают и миллионы продуктов заканчивают свой путь в мусорке, — прокомментировала Холмс.

Блюда в меню кафе каждый день разные, в зависимости от того, какие продукты поступают их местных продуктовых магазинов и супермаркетов.  Стоит отметить, что все угощения готовятся по домашним рецептам. В меню часто можно найти супы, пуддинги, компоты.

Девушки не считают свое кафе бизнесом. Для них -это больше, как увлечение. По словам Габби, пока кафе не является бизнесом, им удастся не выкидвать продукты, как это желают в традиционных заведениях общественного питания.

В Великобритании первое социальное кафе с концепцией блюд из продуктов с истекающим сроком годности было открыто в городе Лидс. Его основателем стал Эвертон Броу. Именно он и вдохновил девушек начать аналогичное дело в Ливерпуле.

Наверх